利用大豆生产细菌纤维素的研究

• 作者: 刘国平 谭平 赵克勤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 细菌纤维素 大豆 酶水解液
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 3409-3411
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 3558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.08.032

摘要

[目的]探讨利用大豆酶解液生产细菌纤维素的方法.[方法]利用大豆为原料,以大豆酶水解后的酶解液为基本培养基,添加味精厂生产的糖化液、无机盐等生产细菌纤维素,通过试验研究接种量、大豆酶解液的添加量、糖化液的添加量、温度、pH值、培养基的厚度、发酵周期等对生产细菌纤维素的影响.[结果]大豆酶水解液生产细菌纤维素的最适工艺条件为:大豆酶解液7%～10%,糖化液15%～25%,接种量3%～4%,温度28～32 ℃,发酵起始pH值3.5～4.0,培养基深度0.8～1.6 cm,发酵周期6～7 d.[结论]利用大豆酶解液和味精厂生产的糖化液生产细菌纤维素,成本低,具有很好的社会效益和经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭平	湖南机电职业技术学院生物化工系	38	87	6.0	8.0
2	赵克勤	湖南机电职业技术学院生物化工系	17	36	3.0	5.0