利用大豆乳清生产细菌纤维素的研究

• 作者: 唐艳 杨谦 薛璐
• 来源期刊: 高技术通讯
• 关键词: 细菌纤维素 木醋杆菌 大豆乳清 发酵培养基
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 生物与现代农业技术
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 字数: 3187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-0470.2004.06.007

摘要

本研究着眼于利用大豆乳清作为培养基质生产细菌纤维素,以达到降低生产成本和环境保护的目的.着重研究了在大豆乳清中添加不同物质对细菌纤维素产量的影响,发现蔗糖、蛋白胨、(NH4)2SO4、柠檬酸三钠及MgSO4·7H2O对木醋杆菌产生纤维素有促进作用.经L9(34)正交试验优化,大豆乳清培养基成分为:蔗糖7.0%,蛋白胨0.5%,(NH4)2SO4 0.5%,柠檬酸三钠0.1%,MgSO4·7H2O 0.2%.实验证明,使用大豆乳清代替蒸馏水作为培养液基质,细菌纤维素的产量有所提高,而生产成本降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨谦	哈尔滨工业大学生命科学系	191	3458	29.0	49.0
2	薛璐	哈尔滨工业大学生命科学系	8	118	7.0	8.0
3	唐艳	哈尔滨工业大学生命科学系	1	28	1.0	1.0