食品安全信息管理的博弈理论与分析

• 作者: 吴则人 庄昱 彭述辉 陈艺勤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 系统工程 博弈论
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 农业经济与管理
• 页码范围: 4728-4730,4733
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 7004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.10.144

摘要

在微观层次上,从新制度经济学的角度对食品安全信息问题进行理论分析,探讨信息不对称对食品安全管理与控制的影响,并应用博弈模型分析食品生产者、消费者和监管者3个不同利益主体在给定的信息结构下如何决策以使自己的效用最大化,探讨不同主体之间决策的均衡,据此提出消除或减小食品安全信息不对称差距的对策与建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭述辉	广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院	41	313	9.0	14.0
2	庄昱	福建农林大学食品科学学院	6	44	3.0	6.0
3	陈艺勤	福建农林大学食品科学学院	11	138	7.0	11.0
4	吴则人	福建农林大学食品科学学院	5	41	4.0	5.0