一点红不同生长期氨基酸含量分析

• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 一点红 营养生长期 花期 氨基酸
• 年，卷（期）: 2009,（32）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 15831-15832
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23~+9
• 字数: 2013字
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析一点红营养生长期和花期的氨基酸含量.[方法]利用日立L-8800氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量.[结果]营养生长期和花期的一点红分别含16种氨基酸,氨基酸总量分别达13.892%、13.746%;其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量分别为43.968%、44.507%;人体必需氨基酸总质量分数与非必需氨基酸总质量分数比分别为0.785、0.802;它们分别含有9种药效氨基酸,分别占氨基酸总量的60.834%、61.851%.[结论]一点红具有较高的营养价值和药用价值,值得大力开发和利用.