传统食品工业化和现代化发展探讨

• 作者: 倪嘉能
• 来源期刊: 城市建设与商业网点
• 关键词: 传统食品 工业化 现代化 创新
• 年，卷（期）: 2009,（26）
• 所属期刊栏目: 施工技术
• 页码范围: 476-478
• 页数: 3页
• 字数: 3911字
• 语种: 中文

摘要

本文以传统食品工业化、现代化涵义作为切入点,主要探讨了传统食品工业化、现代化的意义和必要性,以及传统食品企业通过寻找技术创新和企业战略平衡等实现工业化、现代化的途径.