螺旋藻小分子多肽制备工艺的研究

• 作者: 刘士伟 李博生 武萌萌
• 来源期刊: 浙江农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 螺旋藻 多肽 响应面 酶解
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 802-807
• 分类号: Q949.22
• 字数: 3255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2010.06.019

摘要

碱性蛋白酶水解螺旋藻蛋白制备多肽粗品.根据中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上,以水解度为响应值,利用响应面法对影响螺旋藻蛋白水解的各种影响因素如温度、pH、酶解时间和加酶量进行了系统研究,得到最佳工艺条件为:pH值7.0、反应温度55℃、酶解时间160 min、酶底比4300 U/g,水解度可达到26.8%.超滤截取相对分子量小于5 kD以下的组分,冷冻干燥后过SephadexG-25凝胶柱层析收集螺旋藻小分子肽段.根据标准蛋白色谱层析检测所得制品为相对分子量在307～1450 D范围的螺旋藻小分子肽段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李博生	北京林业大学生物科学与技术学院	22	132	8.0	11.0
2	刘士伟	北京林业大学螺旋藻研究所	4	19	3.0	4.0
3	武萌萌	北京林业大学生物科学与技术学院	1	8	1.0	1.0