早中晚季栽培对不同早籼稻灌浆期稻米色素的影响

• 作者: 刘卉林 周美兰 唐启源 张运波 彭少兵 李迪秦 杨胜海 秦建权 陈立军
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 早晚季栽培 早籼稻 灌浆期 稻米色素
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 594-598
• 分类号: S5
• 语种: 中文

摘要

以湘早籼24、湘早籼143和自选1号3个早籼品种为研究对象,早、中、晚3季栽培,通过分析抽穗后单株主穗籽粒干物质积累量、籽粒颖壳和子房的叶绿素与类胡萝卜素的动态变化,探讨稻米色素形成的规律,确定籽粒灌浆、稻米色素沉积、米质形成的最佳切合时期和保健色米的收获适期.结果表明,水稻灌浆期籽粒的干重随着灌浆的进行呈逐渐上升趋势,早季栽培的水稻籽粒干重的增加速率快,灌浆时间短;而晚季栽培的水稻籽粒干重的增加速率较缓,灌浆时间长,成熟后籽粒干重比早季栽培的重.收获期对色素的影响最大,水稻籽粒子房色素含量的变化趋势与颖壳色素含量的变化趋势相同,且延后于颖壳色素含量的变化.研究表明保健色稻收获适期早、中、晚季稻分别在抽穗后25、20和25d.