副溶血性弧菌活的非可培养状态及其复苏菌株特性的分析

• 作者: 宁喜斌 张继伦 郝小斌
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 副溶血性弧菌 活的非可培养状态 复苏 毒力基因
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 10-16
• 分类号: Q935
• 字数: 4470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2010.05.003

摘要

将副溶血性弧菌Vibrio parahaemolyticus BJ1.1997和Vibrio parahaemolyticus BJ1.1616分别于低温(4 ℃)寡营养(人工海水、陈海水)条件和低温(4 ℃)富营养条件(TSB-3%NaCl)下进行诱导实验.结果显示,两菌株皆可进入活的非可培养状态(Viable but Non-Culturablestate,VBNC),且进入VBNC状态的菌株对小白鼠无致病性.运用升温复苏等多种方法对已经进入VBNC状态的副溶血性弧菌进行复苏,并对复苏菌株的生长曲线、生理生化指标和毒力基因进行测定.结果表明,部分菌株复苏成功,复苏后菌株的生理生化指标和毒力基因与标准菌株基本相同,但V.pA7F(Vibrio parahaemolyticus BJ1.1997复苏菌株)的生长活性有所下降,并且其trh毒力基因和脲酶反应均为阴性.以上结论皆为研究副溶血性弧菌VBNC和食品安全控制提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继伦		25	185	6.0	13.0
2	宁喜斌	上海海洋大学食品学院	56	366	10.0	15.0
3	郝小斌	上海海洋大学食品学院	1	8	1.0	1.0