热带雨林博罗霍果多糖的单糖组成分析

• 作者: Ka-Hing Wong 奚星林 林海丹 梁公壁 焦红 黄健豪 黄文健
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 博罗霍 多糖 单糖组成
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1264-1266
• 分类号: TS2
• 字数: 3105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.11.025

摘要

研究了博罗霍果多糖的不同提取条件和对其含量及单糖的组成进行测定.方法1的提取条件为样品经乙醇溶液除去单糖和寡糖,脱脂、水提醇沉法提取多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,酸水解后用HPLC-ELSD法测定多糖组成.方法2的提取条件为样品经冷冻干燥,乙醇溶液除去单糖和寡糖后,用苯酚.硫酸法测定多糖含量,酸水解后用气相色谱衍生法测定多糖组成.方法1提取得多糖含量为6.2%,其单糖组成为半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖.方法2提取得多糖含量为11.2%,其单糖组成为半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖,糖醛酸含量为0.24%.博罗霍多糖是以中性糖为主且含少量糖醛酸的杂多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	奚星林	广东检验检疫局食品实验室	7	85	5.0	7.0
2	林海丹	广东检验检疫局食品实验室	7	17	2.0	4.0
3	焦红	广东检验检疫局食品实验室	11	55	4.0	7.0
4	Ka-Hing Wong		1	7	1.0	1.0
5	黄文健		1	7	1.0	1.0