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高校后勤食堂管理的实践与思考
高校后勤食堂管理的实践与思考
作者:
杨云峰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
高校
餐饮
管理
摘要:
高校食堂工作是高校后勤管理的重要组成部分,是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障.食堂管理工作的好坏,服务质量的高低,不但关系到学生的饮食安全,而且直接影响学校的整体形象.通过对高校食堂管理工作的现状分析及实践体会,提出食堂要积极引入经营竞争机制,激活校内餐饮市场,规范管理,建立监督机制,构建和谐餐饮,并对如何提高高校食堂服务质量作了探讨.
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文献信息
篇名
高校后勤食堂管理的实践与思考
来源期刊
陕西铁路工程职业技术学院学报
学科
关键词
高校
餐饮
管理
年,卷(期)
2010,(2)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
6-9
页数
4页
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
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姓名
单位
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被引次数
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1
杨云峰
17
18
2.0
4.0
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高校
餐饮
管理
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
陕西铁路工程职业技术学院学报
主办单位:
陕西铁路工程职业技术学院
出版周期:
季刊
ISSN:
CN:
N准/陕9480
开本:
出版地:
陕西省渭南市站北街东段1号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
210
总下载数(次)
0
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64
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