梅山地区野山楂理化指标测定研究

• 作者: 陈富昌
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 野山楂 理化指标测定
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 14-16
• 分类号: S7
• 字数: 3001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2010.04.006

摘要

梅山地区野山楂(Crataegus cuneata Sieb.et Zucc)的理化指标测定提取采用对角线法取样测定楂果直径,鲜果重量,并求平均值,再求出核肉比,用烘干法烘干至恒重,测定楂果水份,反复灼烧楂果至恒重,测定楂果的灰分,采用2,6-二氯酸靛酚滴定法,测定其维生素C的含量,采用凯氏定氮法,测定楂果粗蛋白,采用斐林氏法,测定楂果的还原糖,采用火焰法测定楂果的微量元素,理化性质结果表明山楂果VC含量为75.35mg/100g,粗蛋白3.1%,还原糖含量为12.24%,Pb的含量为0.05mg/kg,Zn的含量为0.26mg/kg等微量元素都符合国家标准.具有很好的开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈富昌		2	2	1.0	1.0