异养小球藻对铁、锌和钙的生物富集作用研究

• 作者: 陈俊辉 魏东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 异养 小球藻 生物富集 金属元素 补料分批培养
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1192-1196
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.11.007

摘要

本文研究了异养培养条件下,小球藻对微量元素铁,锌、钙的生物富集作用.研究表明,异养小球藻对于三种这微量元素有着不同的富集能力,当铁、锌、钙三种金属离子的浓度分别保持在0.36mmol/L,0.60mmol/L和1.50mmol/L时,小球藻生物量分别达到 2.85 g/L,3.025g/L和3.425g/L,同时小球藻胞内铁,锌、钙含量分别为0.688mg/g、0.131 mg/g和0.125mg/g,与使用对照培养基的结果相比有显著增加.在500 L发酵罐中进行补料分批培养,异养小球藻最高细胞密度可达到57.000 g/L,胞内铁、锌、钙的含量也分别增加到0.128mg/g、0.051 mg/g和0.585mg/g.本研究结果对于开发具有多重保健功能的小球藻食品具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏东	华南理工大学轻工与食品学院	66	614	12.0	22.0
2	陈俊辉	华南理工大学轻工与食品学院	6	21	3.0	4.0