高纯度玉米黄素的制备

• 作者: 刘坐镇 徐环昕 江邦和 狄火丽
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 叶黄素 玉米黄素 转化 重结晶
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 281-284
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.03.017

摘要

本文研究了氢氧化钾(KOH)与叶黄素的摩尔比例、KOH水溶液的摩尔浓度、反应温度、料液比四个因素对叶黄素转化为玉米黄素反应的影响.实验结果表明,当KOH和叶黄素的摩尔比为56:1,KOH水溶液摩尔浓度为12M,料液比为1:25,温度为90℃,反应时间为1 h,叶黄素转化效率最高,经过重结晶,所得玉米黄素的含量可达90%以上,总收率在60%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐环昕		13	71	6.0	8.0
2	刘坐镇	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	62	321	10.0	15.0
3	狄火丽	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	江邦和		8	108	3.0	8.0