基于电子自旋共振(ESR)技术检测辐照玫瑰花茶

• 作者: 傅俊杰 汪志平 谭瑗瑗 赵小俊
• 来源期刊: 浙江大学学报(农业与生命科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 玫瑰花茶 辐照 电子自旋共振(ESR) 检测
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 670-673
• 分类号: S124+.1
• 字数: 2822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2010.06.012

摘要

研究玫瑰花茶经60Co-γ射线不同剂量辐照诱导的电子自旋共振(ESR)波谱特征、辐照剂量与信号强度、贮存时间与峰值之间的相互关系.结果表明:辐照前后ESR波谱峰值有明显差异,ESR信号强度随辐照样品吸收剂量的增加而增强,随贮存时间的增加而减弱,且呈线性相关;样品在室温下保存120 d,ESR信号强度虽逐渐减弱,但信号不会消失.据此可以判别区分辐照与未辐照的玫瑰花茶样品.