部分市售农副产品李斯特菌污染情况调查及毒力基因检测

• 作者: 刘继倩 张颖华 欧阳霖 汪萍 王小光 陈秀华 骆玲飞
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 李斯特菌 单核细胞增生李斯特菌 食品 污染 毒力基因
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 275-277
• 分类号: R378.99
• 语种: 中文

摘要

目的 了解上海市闵行区农贸市场食品中李斯特菌的污染情况及其毒力基因的携带情况.方法 按国标方法GB/T4789.30-2008(食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验>,采用科玛嘉显色培养基,对食品进行李斯特茵的分离、API试剂条进行生化鉴定,PCR扩增进行hly、prfA、plcB、actA、inlA和iap6种毒力基因的检测.结果 320份样品中共检出李斯特菌36株,其中单核细胞增生李斯特菌10株;英诺克李斯特菌23株,其余3株.10株单核细胞增生李斯特菌hly、prfA、plcB、iap、inlA、actA 6种毒力基因携带率分别为100%、100%、100%、100%、100%和O,即10株菌株actA以基因全部缺失.结论 本地区农贸市场食品存在李斯特菌的污染,生肉禽类食品中李斯特菌污染比较严重,应加强监督管理;单核细胞增生李斯特菌菌株actA毒力基因均表现为缺失,是否为本地区特性,还有待研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张颖华		28	124	8.0	10.0
2	欧阳霖		23	88	5.0	8.0
3	陈秀华		34	141	7.0	10.0
4	骆玲飞		31	139	7.0	10.0
5	王小光		36	159	8.0	11.0
6	刘继倩		28	116	6.0	9.0
7	汪萍		20	61	4.0	7.0