水和食品中总磷的分光光度测定法

• 作者: 宋爱英 张林 赵玉霞 魏琳琳
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 水 食品 磷 维生素C
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1005-1007
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

目的 建立水和食品中总磷的测定方法.方法将水或食品中的磷元素完全转化为磷酸盐形式,在一定条件下,磷酸盐与钼酸铵形成络合物,再用维生素C(Vc)将该络合物还原剂成钼蓝,钼蓝的吸光度和其浓度在一定范围内呈线性关系,以此测定样品中总磷的含量.结果该方法的线性范围为0.06-4 mg/L,相关系数为0.999 7,检出限为0.06 mg/L,RSD为1.0%,水样、食品样中回收率分别为97.00%～101.88%和95.00%～103.33%.结论该法操作简单,所使用的还原剂对环境无污染,对操作者无健康危害,成本低廉,灵敏度高,可应用于水和食品样品中总磷的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉霞	甘肃省疾病预防控制中心理化检验科	6	36	3.0	6.0
2	魏琳琳	甘肃省疾病预防控制中心理化检验科	13	4	1.0	2.0
3	宋爱英	甘肃省疾病预防控制中心理化检验科	5	19	3.0	4.0
4	张林	甘肃省疾病预防控制中心理化检验科	2	3	1.0	1.0