卫生行政行为对宾馆饭店和职工食堂卫生状况干预效果

• 作者: 李岩
• 来源期刊: 海军医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食堂 饭店 卫生监督 干预措施
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 40-41
• 分类号: R155.65
• 字数: 2092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0754.2010.01.019

摘要

目的 了解卫生行政管理和行政干预措施对某辖区宾馆饭店、职工食堂卫生状况的影响,查找日常监督的薄弱环节,以加强卫生监督,防止食物中毒及食源性疾病的发生.方法 对某辖区宾馆饭店及单位职工食堂开展了专项监督检查,对比了卫生行政干预前后各项量化指标,并对资料进行了汇总、整理、统计分析.结果 职工食堂是该辖区日常监督的薄弱环节;通过卫生行政干预措施,各食堂的卫生面貌显著改善.结论 卫生监督需从源头上把关,与工商、质监、公安部门联合执法,将可有效提高餐饮部门的卫生状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李岩		4	20	2.0	4.0