酸性食品模拟液中微量游离甲醛的测定-乙酰丙酮分光光度法

• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 乙酰丙酮 分光光度法、酸性食品模拟液 游离甲醛
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

对乙酰丙酮分光光度法测定4%乙酸(v/v)和3%乙酸(w/v)酸性食品模拟液中游离甲醛的实验条件进行了优化和改进.在优化试验条件下,在0.011~2.2μg/mL范围内呈现良好的线性,线性相关系数均大于0.999,且方法检出限可达0.0084μg/mL.改进后方法可用于检测食品接触材料在酸性食品模拟液中微量游离甲醛含量.