液相色谱串联质谱法检测鲍鱼汁中的酸性橙Ⅱ

• 作者: 刘华良 吉文亮 王联红 荣维广 马永建
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取柱 酸性橙Ⅱ 鲍鱼汁
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|S944.45
• 语种: 中文

摘要

目的 建立了液相色谱/串联质谱(HPLC-MS/MS)测定鲍鱼汁中酸性橙Ⅱ的方法,并用于实际样品的分析.方法 样品经甲醇+乙酸铵溶液(体积比为1+1)振荡提取后用OASIS WAX SPE柱净化,以乙腈-乙酸铵缓冲溶液为流动相,在C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7 μm)上经梯度洗脱分离后以多反应监测质谱测定(m/z 326.9→170.8,326.9→155.8).结果 方法的最低定量浓度(LOQ)为0.1 mg/kg,5和50 mg/kg两个水平加标样的平均回收率分别为87.0%和101.0%,线性相关系数为0.999,线性范围为10～5000μg/L.对14份食品专项整治抽检样品进行分析检测,其中7份检出酸性橙Ⅱ,其含量范围为1.2～73.8 mg/kg.结论 该方法能够满足鲍鱼汁中酸性橙Ⅱ的测定要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永建		90	788	15.0	22.0
2	吉文亮		86	479	12.0	18.0
3	刘华良		90	513	12.0	18.0
4	荣维广		23	171	8.0	12.0
5	王联红	南京大学环境学院污染控制与资源化研究国家重点实验室	12	200	8.0	12.0