衍生液提取-高效液相色谱法快速测定香菇中的游离甲醛

• 作者: 刘海山 史颖珠 吕春华 陈笑梅
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 衍生液提取 游离甲醛 香菇
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 940-944
• 分类号: O658
• 字数: 4086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2010.00940

摘要

以2,4-二硝基苯肼乙腈溶液-pH 5磷酸盐缓冲液(体积比为1∶1)为提取溶液,提取香菇中游离的甲醛,采用高效液相色谱法测定.结果表明,乙腈-pH 5磷酸盐缓冲液(体积比为1∶1)能够有效地抑制香菇中酶反应释放甲醛,达到提取香菇中游离甲醛的目的.在提取液中加入衍生化试剂2,4-二硝基苯肼,将甲醛的提取和衍生化反应相结合,此衍生液提取方法有效地提高了检测效率.鲜香菇样品中分别添加5.0、10.0、20.0 mg/kg 的甲醛,平均回收率分别为89.2% 、91.7%和90.4% ,相对标准偏差(n=6)＜5.0% .方法的定量限(S/N＞10)为5.0 mg/kg.该方法适用于香菇中游离甲醛的检测,且快速简便、重现性好,是确定香菇中甲醛天然本底值的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈笑梅		22	439	12.0	20.0
2	刘海山		9	157	7.0	9.0
3	吕春华		10	87	6.0	9.0
4	史颖珠		2	33	2.0	2.0