微波消解原子吸收法测定米粉中铁含量

• 作者: 董和亮 那红萍
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 原子吸收 铁 米粉
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 55-57
• 分类号: TS2
• 字数: 2328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2010.02.014

摘要

采用湿法消解技术溶样,用原子吸收(AAS)法测定米粉中铁的含量.通过对微波程序的研究,建立米粉、奶粉等的微波消解方法.该方法与传统马弗炉高温灰化消解方法及湿法消化比较,具有准确、简便、安全、省试剂、污染少、消解完全等优点.方法回收率为96%～106%.RSD(n=7)均小于2%.实际样品对比分析结果表明,方法具有良好的准确度,适于奶粉、米粉、豆粉等食品的快速分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	那红萍		5	14	2.0	3.0
2	董和亮		4	13	2.0	3.0