中国清真食品的标准与认证问题探析

• 作者: 王超
• 来源期刊: 中国穆斯林
• 学科: 哲学
• 关键词: 清真食品 标准 认证
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 交流探讨论坛
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: B968
• 语种: 中文

摘要

清真食品是中国穆斯林认可食用的食品,但对于清真食品标准的问题,一直以来是宗教界、民族界、学术界、管理部门关注的热点问题.由于民族差异、文化差异、地区差异等因素,在中国对"清真食品"的理解并不完全相同;同时在现代社会日新月异的发展中,中国穆斯林对新事物、新食品也存在不同的认识.作为穆斯林,对这些现象应该采取什么态度?如何进行清真食品的监督与管理?是本文探讨的主要议题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王超		46	91	5.0	7.0