定西市主要栽培马铃薯品种的农艺性状和营养价值分析

• 作者: 张继 王彦彪 陈学林 马啸 马虎生
• 来源期刊: 西北师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 品种 农艺性状 营养价值 定西
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 71-74
• 分类号: S157.4+3
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-988X.2010.06.017

摘要

以定西市广为种植的7个马铃薯品种为材料,对其农艺性状和营养价值进行了测试分析.结果表明在测定分析的8个农艺性状中,不同品种的马铃薯在块茎形状、皮色、肉色,熟性和生育日数等方面存在着较大的差异,但在芽眼深浅和芽眼多少等方面的差异较小;在测定分析的5个营养成分中,不同的品种所含营养成分的比重各不相同,依其所含营养成分的不同,可将不同品种的马铃薯分为菜用型、淀粉加工型、薯条炸片加工型等不同的用途.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈学林	西北师范大学生命科学学院	105	1025	16.0	27.0
2	张继		32	234	8.0	13.0
3	王彦彪	西北师范大学生命科学学院	2	14	2.0	2.0
4	马虎生	西北师范大学生命科学学院	2	14	2.0	2.0
5	马啸		7	10	1.0	3.0