光靠吃饭已经不够

• 作者: 卓崇
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 美国得克萨斯大学 美国农业部 食物营养 营养价值 营养成分 品种 水果
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

食物营养大幅下降 据海外媒体报道，美国得克萨斯大学一个研究小组在对美国农业部近期发布的农业报告研究后，得出一个令人惊讶的结论：现在蔬菜、水果越长越好看，可是营养价值却越来越小，与四五十年前的相同品种相比，多数蔬果品种的营养成分都出现了大幅度的下降。