冬天的水果『蒸』好吃

• 作者: 杨烈
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬天很多人不爱吃水果,觉得凉,其实,我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃.这样虽然会破坏水果中的维生素C,但是却会收获到不同的食疗功效,并且还可以带来全新的口感,不妨一试. 苹果：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作和,这是因为苹果中果胶的"立场"则不太坚定,未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起着通便的作用,而煮过的果胶则摇身一变,不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效.