不同硒源对蛋鸡组织硒含量及其抗氧化能力的影响

• 作者: 潘翠玲 秦顺义 赵玉鑫 陈甫 黄克和
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富硒益生菌 亚硒酸钠 蛋鸡 硒含量 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 基础兽医
• 页码范围: 1605-1613
• 分类号: S816.72|S858.310
• 字数: 7638字
• 语种: 中文

摘要

本试验比较研究了富硒益生菌(Selenium-enriched probiotics,SP)和亚硒酸钠(Sodium selenite,SS)对蛋鸡肝脏、肾脏和心肌硒含量及其抗氧化能力的影响.选取800羽健康罗曼蛋鸡,随机均分为8组,将2硒源分别以3个硒水平(0.2、0.5和1.0 mg·kg-1)添加到基础日粮中组成6种试验日粮,同时将益生菌添加到基础日粮中作为益生菌对照,基础日粮作为空白对照,进行为期28 d的饲养试验.在试验结束时,杀鸡取肝脏、肾脏和心肌分别进行硒含量及其谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)的测定.结果表明,补硒能提高蛋鸡肝脏、肾脏、心肌的硒含量以及GSH-Px、CAT、SOD的活性和T-AOC(P<0.05);且随着硒添加水平的升高,肝脏、肾脏和心肌的硒含量、GSH-Px活性均有显著升高(P<0.05);添加SP在提高肝脏和心肌硒含量的能力上和在提高肝脏、肾脏和心肌的GSH-Px活性、CAT活性以及肾脏的SOD活性和T-AOC的能力上要优于或显著优于SS.结果提示,补充硒能提高蛋鸡组织硒含量及其抗氧化能力,特别提倡添加低中水平(0.2和0.5 mg·kg-1)SP源硒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦顺义	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	16	537	12.0	16.0
2	黄克和	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	159	1947	23.0	35.0
3	陈甫	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	21	286	10.0	16.0
4	赵玉鑫	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	7	181	7.0	7.0
5	潘翠玲	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	26	329	11.0	17.0