不同硒源对蛋鸡血硒含量及抗氧化能力的影响

• 作者: 潘翠玲 秦顺义 赵玉鑫 陈甫 黄克和
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富硒酵母 亚硒酸钠 硒含量 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 91-96
• 页数: 6页
• 分类号: S858.26
• 字数: 4874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2008.02.019

摘要

采用2×3因子完全随机设计,将富硒酵母(Se-enriched yeast,SY)和亚硒酸钠(sodium selenite,SS)分别以3个硒水平0.2、0.5和1.0 mg·kg-1添加到基础日粮中,配成6种试验日粮,基础日粮为对照,分别饲喂7组(每组n=100)68周龄的健康罗曼蛋鸡,饲养28 d.在试验14 d和28 d采血样,测定蛋鸡血液的硒含量以及血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、超氧化物歧化酶(SOD) 活力和总抗氧化能力(T-AOC).结果表明:与对照组相比,添加硒能极显著提高蛋鸡全血硒含量、全血GSH-Px活力和血浆T-AOC,且随着硒添加水平的增加,上述3个指标均显著升高;添加SS的蛋鸡全血硒含量和全血GSH-Px活力分别较添加SY的高20.87%(P<0.01)和14.17%(P<0.01) ,而血浆T-AOC较添加SY的低11.11%(P<0.05);在试验28 d时,添加硒能极显著提高蛋鸡血浆SOD活力.结论:硒源和添加水平对蛋鸡血液硒含量、GSH-Px活力和T-AOC均有显著影响;添加SS较添加SY能显著提高蛋鸡血液硒含量和GSH-Px活力,而添加SY较SS能显著提高蛋鸡血浆T-AOC;富硒酵母是蛋鸡较好的硒源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦顺义	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	16	537	12.0	16.0
2	黄克和	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	159	1947	23.0	35.0
3	陈甫	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	21	286	10.0	16.0
4	赵玉鑫	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	7	181	7.0	7.0
5	潘翠玲	南京农业大学动物医学院畜禽营养代谢病研究室	26	329	11.0	17.0