禽蛋加工技术与装备的研究现状及发展趋势

• 作者: 任奕林 任祖方 陈金泉
• 来源期刊: 湖北农机化
• 学科: 农学
• 关键词: 禽蛋加工 抓取 清洗 分级 品质检测
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 55-57
• 分类号: S2
• 字数: 4358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-1440.2010.03.029

摘要

该文在收集和整理国内外关于禽蛋加工技术与装备的基础上,按照加工过程的特点和工作原理进行分析归纳,总结了一系列禽蛋加工技术与装备的研究现状,详细分析了禽蛋的抓取、清洗、分级、品质检测、自动上料和包装等技术难点,以及采用的工作原理、技术水平和所能达的效果.通过对国内外研究现状及发展趋势的分析比较,提出合理的预测和提出建设性意见,为本行业的发展提供技术和决策的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任奕林	华中农业大学工学院	45	486	12.0	20.0
2	陈金泉	华中农业大学工学院	3	33	2.0	3.0
3	任祖方	华中农业大学工学院	4	42	3.0	4.0