小型米刀式喷风碾米机改型加工玉米(米查)试验

• 作者: 周剑新 张斌 蒲海燕 谢洁
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 小型米刀式喷风碾米机 白糯玉米 玉米(米查) 工艺参数
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺·贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 363-365
• 分类号: TS212.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2010.04.019

摘要

以广西白糯玉米粒为主要原料,利用改良后的小型米刀式喷风碾米机加工玉米(米查),并进行玉米人碾前预处理优化试验,探讨理想的出(米查)率、度电产量和产品粒度均匀性,以满足广大农村米厂小批量加工玉米楂的实际需求.结果表明,影响设备加工效果的基本参数包括转速、飞轮配重及米刀与转子间距,设备改型后其优化基本参数为:转速1296 rpm,飞轮配重5 kg,米刀与转子间距5 mm;影响白糯玉米加工工艺效果的基本参数包括干玉米原始水分、加水率、水温和水调时间,玉米水调加工工艺优化参数为:干玉米水分12%,水温40℃,加水率10%,润水时间3 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲海燕		30	256	9.0	15.0
2	谢洁		27	107	7.0	9.0
3	周剑新		20	83	6.0	8.0
4	张斌		11	65	4.0	8.0