巴西-西班牙柑橘加工科技考察思考及建议

• 作者: 李凤城 薛翔天 陈功
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜橙 工艺流程 浓缩汁 皮渣 研究开发 区域合作
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 专题
• 页码范围: 195-196,164
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.02.021

摘要

巴西甜橙产量世界第一,西班牙是欧洲柑橘供应中心,本文通过对这2国的柑橘加工业较系统的科技考察,将了解到柑橘加工的基本情况与先进的加工技术流程在此进行归纳总结,并结合我国现状提出了柑橘加工合理化的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈功		52	395	11.0	18.0
2	李凤城		8	41	3.0	6.0
3	薛翔天		1	7	1.0	1.0