应用酶联免疫法检测鱼肉、蜂蜜中氯霉素的残留量

• 作者: 刘晓云 唐海波 彭运平 齐维
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 氯霉素 酶联免疫法 鱼肉 蜂蜜
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1415-1417,1414
• 分类号: TS2
• 字数: 2806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.12.032

摘要

检测鱼、蜂蜜中氯霉素残留,以评价试剂盒生能为目的.用间接竞争酶联免疫分析法(ELISA法)对鱼肉、蜂蜜中的氯霉素残留量进行了测定.结果表明,标准曲线的R2为0.9943,线性方程y=-0.3668x+0.4353,IC50为0.71μg/L,线性范围为0.05～4.05ng/mL.鱼肉和蜂蜜中的检测限分别为0.126μg/kg和0.081 μg/kg.鱼肉和蜂蜜的添加回收率分别大于88.1%和85.5%,批内变异系数分别小于15.8%、13.6%,批间变异系数小于15.5%、12.3%.与氯霉素琥珀酸钠的交叉反应率为152.63%,与其他药物的交叉反应率均小于0.01%.该法测定氯霉素灵敏准确,重复生好,特异性高,适合用于检测鱼肉、蜂蜜中的氯霉素残留.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓云		5	32	1.0	5.0
3	彭运平		11	61	3.0	7.0
9	齐维		2	30	1.0	2.0
10	唐海波		2	30	1.0	2.0