中国人的食品安全吗?

• 来源期刊: 中国乡镇企业
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 安全问题 转基因水稻 食品添加剂 反式脂肪酸 调查研究 现代食品工业
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 分类号: F203
• 语种: 中文

摘要

从曾经的粮票、油票到今天丰富的食品供应,短短30年中,中国人经历了从短缺到温饱,再到对食品质量有更高要求的过程.但是正如中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石所指出的,讨论中国食品安全绝不能忘记两大背景: