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摘要:
真空冷冻干燥产品可以最大限度地保持新鲜物料原有的色、香、味、形和营养成分,市场前景广阔.为此,针对真空冷冻干燥生姜的工艺研究需要,设计了一种小型试验用真空冷冻干燥机,并通过对主要性能参数的确定,设计出真空冷冻干燥机的结构,为下一步的生姜工艺实验提供研究基础和依据.
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实验型
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研发
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模糊控制
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真空冷冻干燥机
故障
原因
排除
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生姜真空冷冻干燥机的设计
来源期刊 农机化研究 学科 农学
关键词 真空冷冻干燥 生姜 结构设计
年,卷(期) 2010,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 69-72,76
页数 分类号 S226.6
字数 3772字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-188X.2010.12.017
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张伟 黑龙江八一农垦大学工程学院 134 782 14.0 22.0
2 娄秀 黑龙江八一农垦大学工程学院 2 1 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
真空冷冻干燥
生姜
结构设计
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农机化研究
月刊
1003-188X
23-1233/S
大16开
黑龙江哈尔滨市哈平路156号
14-324
1979
chi
出版文献量(篇)
14318
总下载数(次)
39
总被引数(次)
94283
论文1v1指导