重庆市万州区农村食品卫生质量监测结果分析

• 作者: 樊毅
• 来源期刊: 中国预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 卫生监测 分析 农村
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 915-917
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解重庆市万州区农村2008年食品卫生质量状况,分析影响农村食品卫生质量的因素,为今后开展农村卫生安全监管提供科学依据.方法 对2008年万州区农村生产销售的10类453件食品,根据国家卫生标准进行检测和分析.率的比较采用x2检验,P＜0.05为差异有统计学意义.结果 453份食品样品中有312份符合国家标准,合格率为68.87%.不同类别食品合格率间差异有统计学意义(x2=133.79,P＜0.01),粮食、植物油、调味品、酱腌菜等合格率最高为100.00%,熟肉制品合格率最低,仅为46.67%,瓶(桶)装饮用水合格率为74.19%;不同检测项目食品合格率间差异有统计学意义(x2=21.02,P＜0.01);春、夏、秋、冬四季食品合格率间差异有统计学意义(x2=15.34,P＜0.01),夏季食品合格率最低,为60.22%.结论 万州区农村食品卫生质量较差,应进一步重点加强农村夏季食品、特别是熟肉制品及瓶(桶)装饮用水的监测和监督管理力度,提高食品卫生质量,确保农村公众的身体健康和生命安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊毅		20	43	4.0	5.0