何谓"阿斯巴甜"

• 作者: 于欣然
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

阿斯巴甜又称甜味素,在1965年被"偶然"发现,它是由L-苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物.其给人的甜味感良好,味道接近蔗糖,甜度较蔗糖高,因而受到食品生产和加工企业的青睐.