广东省城镇食品安全现状调查

• 作者: 白卫东 肖燕清 赵文红 钱敏 阮昌铿
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 广东省 城镇 食品安全 调查 问题 对策
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 310-314
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

广东省食品安全问题事件屡有发生,对社会和经济造成不良影响.通过对广东省内10个城镇地区食品安全现状进行实地调研,10个地区进行以问卷形式为主的调查,共发放500份问卷,有效回收458份.通过调查,总结出广东省当前在种植和养殖、加工、包装、贮运、销售和最终消费等环节中容易出现的食品质量安全问题,结合广东省消费者的安全意识及食品安全制度存在的不足,提出了改善省内当前食品安全状况的对策,对预防和控制食品安全事故有一定的借鉴作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白卫东		362	2780	26.0	35.0
2	赵文红		134	1356	20.0	31.0
3	钱敏		116	1023	17.0	25.0
4	肖燕清		16	135	7.0	11.0
5	阮昌铿		1	0	0.0	0.0