高粱做点心 口感营养两不误

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 高粱 点心 营养 口感 泡打粉 面团 面粉 白糖
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116

摘要

高粱米做粥做饭．都显得硌粗糙了一些．但是磨成面粉做成点心．则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心．就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠．揉成面团．把高粱面团按平蒸熟．下油锅稍炸．撒上芝麻即可。