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黄肉桃罐头加工技术
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摘要：
桃不耐贮藏,亟需寻找出适宜桃果深加工的工艺,笔者根据桃果特性,提出了桃果罐头加工的方法,以促进果农经济效益的提升.
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研究主题发展历程
节点文献
黄肉桃
罐头加工
工艺流程
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海农业科技
主办单位：
上海市农业科学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-0106
CN：
31-1240/S
开本：
大16开
出版地：
上海市
邮发代号：
4-187
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
11858
总下载数（次）
7
总被引数（次）
17383
期刊文献
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