什么时间吃水果有讲究

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 水果 时间 蛋白酶类 有机酸 美食 单宁
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

水果是女人眼里美食的最好代言。她们的概念是：吃水果有百利而无一害。事实上什么时间吃水果很有讲究。因为水果中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害。