苏州市高级知识分子营养知识态度行为调查

• 作者: 夏震宇 汝骅 沈洁 滕臣刚 王波 高刚
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 高级知识分子 营养 知识-态度-行为(KAP)
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 所属期刊栏目: 健康与社会行为
• 页码范围: 4647-4649
• 分类号: R151.4+2
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解高级知识分子的营养知识-态度-行为(KAP)水平及其影响因素,为今后开展相应的营养宣教工作提供依据.[方法]选取在苏州工作的高级知识分子240名,采用白填问卷方式进行调查.[结果]调查对象营养K分、A分、P分的及格率分别为为80.9%、90.95%和64.71%,优秀率分别为28.51%、79.64%和12.67%:主要缺乏营养素的优质食物来源、食物能量来源、粗粮对身体益处、日饮水量、三餐比例、超重/肥胖饮食因素等相关知识的了解;营养态度较好,但食物选择、各类食物摄入量和比例等饮食行为不合理.营养知识和营养态度的主要影响因素为从事专业,营养行为的主要影响因素是营养知识水平、营养态度和家庭人均收入水平.调查对象营养信息实际和期望来源主要是报刊杂志、电视、网络和专业书籍.[结论]苏州市高级知识分子营养知识认知水平较低,营养态度较好,但营养行为存在许多不合理之处,应加强高级知识分子营养宣教和饮食指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕臣刚		22	117	6.0	10.0
2	王波		16	106	5.0	10.0
3	汝骅		20	135	7.0	10.0
4	沈洁		7	60	5.0	7.0
5	夏震宇		1	7	1.0	1.0
6	高刚		1	7	1.0	1.0