重庆市某中学初中生饮食行为调查及健康教育模式探索

• 作者: 刘永芳 张蓓 赵勇
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 健康教育 方法 学生
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R155.1|G479
• 语种: 中文

摘要

目的 了解重庆市某中学学生饮食行为状况,探索可行的健康教育模式,为制定切实可行的干预措施提供科学依据.方法 采用分层整群抽样法,抽取重庆市区某中学826名学生进行饮食行为现况问卷调查.结果 中学生不健康饮食行为比较普遍,有59.26%的学生(包含4.48%不吃早餐的学生)早餐食物摄取不足;14.39%的学生晚餐摄入过多;65.30%的学生吃宵夜,其中11.01%的学生宵夜摄入过多.学生膳食结构中动物内脏、鱼类及豆制品的消费量不足.学生中存在很多不良饮食习惯:偏食挑食、进食速度快、喜食麻辣及西式快餐等.在健康教育方式方面,不喜欢家长和教师的说教,对课外活动以及同伴营养教育的模式有极大的兴趣.结论 重庆市某中学学生的饮食行为存在很多问题,亟需采取适当的膳食行为干预模式如同伴教育,以提高中学生营养健康水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵勇	重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	76	358	9.0	17.0
2	刘永芳	重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	3	3	1.0	1.0
3	张蓓	重庆市复旦中学化学教研组	4	2	1.0	1.0