酱油渣发酵物对小鼠免疫功能影响的初步研究

• 作者: 俞远志 冯纬 周利南 张艳萍 戴德慧 李惠 活泼
• 来源期刊: 浙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油渣 食用菌 发酵 再生利用
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 1020-1022
• 分类号: TQ920.9
• 字数: 1951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0528-9017.2010.05.035

摘要

对灵芝、平菇发酵酱油渣的发酵物对小鼠免疫功能的影响进行了研究,结果表明,该发酵物可显著增加小鼠左后足跖部厚度和小鼠血清溶血素抗体积,说明灵芝、平菇酱油渣发酵物具有一定的增强小鼠免疫功能的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	活泼	浙江科技学院生物与化学工程学院	30	446	11.0	20.0
2	张艳萍	浙江科技学院生物与化学工程学院	24	299	11.0	17.0
3	李惠	浙江科技学院生物与化学工程学院	12	58	5.0	7.0
4	俞远志	浙江科技学院生物与化学工程学院	21	219	8.0	14.0
5	戴德慧	浙江科技学院生物与化学工程学院	37	224	8.0	13.0
6	冯纬		6	14	2.0	3.0
7	周利南		5	19	2.0	4.0