2007～2009年济南市部分市售食品中二氧化硫残留状况调查

• 作者: 刘素华 曹若明 赵恒利
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 亚硫酸盐 二氧化硫
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 232-234
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解济南市市售食品中二氧化硫残留状况,为制定相应的监管措施提供依据.[方法]2007年4月至2009年3月,在济南市采集市售6类食品,检测二氧化硫残留量.[结果]检测6类207份食品,168份检出二氧化硫,检出率为81.16%;超标的30份,超标率为14.49%.[结论]济南市市售食品中二氧化硫检出率与超标率均较高.