电导滴定法测定食品中二氧化硫残留量

• 作者: 张金桐 杜慧玲 王清华 王颖莉 芦晓芳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 二氧俗硫 残留量 电导滴定法
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1289-1292
• 分类号: TS2
• 字数: 3761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.11.031

摘要

建立了一种用电导滴定的方法测定食品中二氧化硫残留量的新方法,该方法是使用过氧化氮吸收从含硫食品中蒸馏出的=勒t硫,使其完全转化为硫酸,逐滴加入氢氧化钠溶液于吸收液中,记录吸收液电导率数据,以此测食品中二氧俗琉残留量.测试结果表明,蒸馏后电导滴定优于蒸馏后间接碘量法,且该测定方法既简单易行,快捷灵敏,同时经济实惠又环保.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜慧玲	山西农业大学文理学院	56	597	13.0	22.0
2	张金桐	山西农业大学文理学院	41	430	13.0	18.0
3	王颖莉		65	162	8.0	11.0
4	芦晓芳	山西农业大学文理学院	10	51	3.0	7.0
5	王清华	山西农业大学文理学院	8	54	3.0	7.0