碘吸收滴定法测定食品中二氧化硫残留量

• 作者: 何红梅 曹小彦 薛则尧
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 亚硫酸盐 测定方法 改进
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 142-143,153
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2435字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.03.046

摘要

对GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐蒸馏法的测定方法,进行一系列的改进,以淀粉溶液作指示剂用碘标准溶液滴定,边蒸馏边滴定,反应速度快,重现性好,回收率高,最低检出限为1 mg/kg,适用于食品中亚硫酸盐及二氧化硫残留量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何红梅		10	52	4.0	7.0
2	薛则尧		1	33	1.0	1.0
3	曹小彦		3	63	3.0	3.0