花生荚果干物质积累与蔗糖代谢的相关性研究

• 作者: 万勇善 刘风珍 崔光军
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 荚果发育 干物质积累 蔗糖代谢
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 3965-3973
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.19.008

摘要

[目的]探讨花生荚果产量和籽仁营养成分含量与种子蔗糖代谢的关系.[方法]选用种子发育正常的大花生品系(05D610)及其种子皱缩变异品系(05D677)为材料,测定了果针入土后6-72 d的荚果干重、果针入土后30-72 d籽仁可溶性总糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪含量等,以及果针入土后30-66 d籽仁中与蔗糖代谢相关酶活力的动态变化.[结果]果针入土后24-54 d是荚果干重的快速积累时期,是决定荚果干重的关键时期,期间 05D610干物质积累速率是050677的2.4倍.收获期050610和05D677的荚果干重分别是2.06 g和1.28 g,差异极显著.果针入土后30-72 d时期内,05D610籽仁中己糖/蔗糖比值、脂肪含量显著高于05D677,蛋白质含量显著低于05D677,两品系淀粉含量差异不显著.果针入土后30-66 d时期内,蔗糖合成酶(SS)合成方向的酶活力显著高于蔗糖磷酸合成酶(SPS),是合成蔗糖的主要酶;蔗糖合成酶裂解方向的酶活力显著高于酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI),是裂解蔗糖的主要酶.蔗糖合成酶在花生种子有机物贮藏阶段的蔗糖代谢中占主导作用.两品系闻蔗糖合成酶合成方向的酶活力差异不显著,05D610蔗糖磷酸合成酶活力显著高于05D677,050610蔗糖合成酶裂解方向的酶活力明显低于05D677.[结论]在花生果针入土后24-54 d是干物质积累的关键时期.蔗糖合成酶(裂解方向)是影响有机物积累的关键酶.籽仁中己糖/蔗糖比值、蔗糖磷酸合成酶活力、蔗糖合成酶裂解方向酶活力的差异可能是造成正常品系(05D610)和种子皱缩变异品系(05D677)间荚果干物质积累速率、荚果干重、营养成分出现差异的原因.