乐斯福上海烘焙中心举行MOF SHOW活动

• 作者: 李秋莹
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙工艺 SHOW MOF 上海 制作流程 烘焙业
• 年，卷（期）: spkf_2010,（6）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.59

摘要

日前，乐斯福上海烘焙中心展开了一场为期两天的“MOF SHOW”活动。来自法国的Meilleurs Ouvrierde France（简称MOF）大师Didier Chouet先生为现场烘焙业界的来宾们展示了欧式烘焙工艺的最高技艺和制作流程。