野生淀粉值得开发利用

• 作者: 沈光华
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 野生淀粉 开发利用 野生植物 淀粉食品 天然风味 消费者 饮食
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS235.5

摘要

近年来,野生淀粉在市场成了抢手货,野生淀粉食品更受消费者喜爱。由于野生淀粉从野生植物的根茎、果实中提取,而这些植物长在人烟稀少、光照柔和、雨水充足、土质肥沃的深山野岭,极少受污染,具有纯天然风味,完全符合当今人们在饮食上对安全、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈光华		14	2	1.0	1.0