壳寡糖在黑木耳生产中的应用

• 作者: 刘小杰 袁建平 马立芝 高永闯
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 壳寡糖 黑木耳 纤维素酶 应用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 173-174
• 页数: 2页
• 分类号: S646.6
• 字数: 1626字
• 语种: 中文

摘要

研究了壳寡糖对黑木耳生产的影响.结果表明:适当低浓度的壳寡糖对黑木耳的菌丝生长具有促进作用,可明显缩短菌丝萌发及满袋时间,同时可显著提高黑木耳菌丝生长过程中纤维素酶的活力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马立芝		19	109	6.0	10.0
2	高永闯		28	94	4.0	8.0
3	袁建平		23	99	5.0	9.0
4	刘小杰		2	5	2.0	2.0