SOD

• 作者: 辛芹
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与研完
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

SOD的英文全称: Superoxide Dismutase,SOD,中文译名为:超氧化物歧化酶,别名:肝蛋白、臭谷蛋白,是一种源于生命体舌勺抗氧化活性元素.SOD是在1938年首次从牛红血球中分离得到的;1969年,科学家发现这种蛋白具有催化超氧阴离子发生歧化反应的性质,所以正式将其命名为超氧化物歧化酶.SOD在生物界的分布极广,几乎在动物、植物、微生物中都有它的存在.SOD在生物体内的水平高低是健康与衰老、疾病的直观指标.因此,生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要!